Les Plats de Résistance
Poissons et Crustacés
| Noix de Saint Jacques, ravioli parfumés à la truffe blanche (San Jakobs Muscheln mit Ravioli parfumiert mit weissen truffeln) |
19,80 € |
| Filet de sandre au Riesling (Zanderfilet an Riesling Sauce) |
17,80 € |
| Filet de Saint Pierre rôti, choux chinois aux lardons (Gebratenen San peter fisch , chinakohl mit Speck) |
18,90 € |
Viandes et Volailles
| Faux filet de boeuf poêlé, jus épicé (Rinderstuckrucken mit Scharf sauce) |
21,50 € |
| Rognons de veau poêlés, spray à l'eau de vie de poivre (Kalbs Nieren mit Pepper Schnaps) |
16,90 € |
| Filet mignon de cerf aux airelles (Entenbrust an Soja Sauce) |
18,80 € |
| Escalope de veau à la crème de pleurotes (Kalbsschnitzel an Austernpilzensauce) |
18,90 € |
| Souris d'agneau confite, spray à l'eau de vie à l'ail (Lammkeule mit Knoblauch schnaps) |
17,50 € |
Spécialités Alsaciennes
| Fleischnaka , méli mélo de feuilles de salades (Viande de pot au feu entourée de pâte à nouille) |
14,80 € |
| Choucroute nouvelle Alsacienne au Riesling (Elsässer Sauerkraut an Riesling) |
16,50 € |
| Bæckeofe, mariné et cuit dans notre maison (Baeckoffa mit Grünen Salat) |
17,50 € |
| Cuisse de poulet au Riesling, Spätzles Maison (Poulet Schlegel an Riesling Sauce, Spätzles) |
15,50 € |
Prix nets / Service compris